2020-06-18 Food Court / Receptbanken

Potatis- och halloumiråraka i Vego Premium

Visa det här inlägget på Instagram

Här provlagar vi nästa veckas potatis- och halloumiråraka till Vego Premium vecka 13🌱 Se så enkelt det är att få fina rårakor🥔 Var försiktig så du inte bränner dig. Lycka till👏🏻

Ett inlägg delat av Matkomfort (@matkomfort) 17 Mar 2020 kl. 2:52 PDT

Den här veckan serveras potatis- och halloumiråraka i Vego Premium. När vi hade den på menyn sist, fick rätten toppbetyg! Kockarna blandar till en härligt somrig gräddfilsbaserad sås och rårakorna får sällskap på tallriken av citronstekt sparris och riven pepparrot. Mums! Har du ingen leverans av Vego Premium men blir sugen på råraka med halloumi?

Potatis- och halloumiråraka

4 portioner
1 kg stor potatis
2 halloumi
1 ägg

Gör så här:

1. Värm ugnen till ca 80 grader för varmhållning av rårakorna.
2. Skala och riv potatisarna på grova sidan av ett rivjärn. Pressa ur lite av vätskan. Riv även halloumin på grova sidan.
3. Vispa upp ägget i en rymlig bunke, smaksätt med nymalen svartpeppar och 1/2 tsk salt, per ägg. Blanda i den rivna potatisen och halloumin.
4. Stek potatissmeten som rårakor. Klicka ut i en varm stekpanna med rikligt med matfett och platta till med fingrarna eller en stekspade. Se filmen ovan. Var försiktig så du inte bränner dig!
5. Redo att vända? Klicka på pilen till höger i bilden.

Lycka till!