2020-11-20 Food Court / Tips & Trix

Snabb pizzadeg – gör om mig – din middag efter önskemål

Jag vill inte ha köttfärspanna med spiskummin! sa dottern när vi kom hem från skolan. Jag vill ha pizza! Glöm inte att du kan använda Matkomforts matkasse som en råvarukorg. Ofta passar såser och tillbehör till flera olika råvaror i veckans meny. Jag gör ofta varianter av veckans matsedel och lagar det jag och barnen är sugna på. Den här dagen fick dottern välja.

Så här enkelt gjorde jag om vår köttfärspanna med spiskummin till en tacopizza med en snabb pizzadeg. Jag utgick från en barnvänlig och snabb pizzadeg med mjölk, vilket gjorde den extra smakrik och populär hos barnen. Du kan givetvis utgå från en färdig pizzadeg eller ditt favoritrecept. Har du bara lite ost, en tomatsås från Matkomfort eller krossade tomater hemma, kan du göra pizza av i stort sett vad som helst. Den här dagen hade vi köttfärs, en tomatsås med spiskummin samt rucola ur Premium. Tillsammans med lite frukostost och den snabba pizzadegen blev det en utmärkt pizza. Alla blev mätta och glada och maten var klar på 25 minuter.

Recept på pizzadeg

5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1/2 dl olivolja
2 1/2 dl mjölk

Gör så här

1. Värm ugnen till 250 grader.
2. Blanda de torra ingredienserna i en skål.
3. Rör i olivolja och mjölk och knåda till en deg.
4. Om du vill, bryn köttfärsen, krydda med salt och peppar.
5. Kavla ut degen direkt på ett bakplåtspapper eller på en mjölad bänk.
6. Sprid ut ett tunt lager av tomatsåsen, valfri mängd riven ost och fördela sedan färsen över hela pizzan. Krydda om du inte brynt och kryddat färsen innan.
7. Sätt in i mitten av den varma ungen ca 15 minuter.
8. Ta ut och fördela rucolan över hela pizzan.

Vi har samlat flera tips under taggen ”gör om mig”.

Smaklig måltid!
Magnus, kock