Peppar, svart eller vit?

I våra beredningsbeskrivningar skriver vi ibland att det ska kryddas med svartpeppar och ibland med vitpeppar. Ibland skriver vi bara ”peppra” eller ”peppar”. Hur ska man då veta vilken peppar man ska använda? Vi tänker oss att man i de fallen väljer själv vilken peppar man vill krydda med, svart eller vit. Det vi alltid rekommenderar, oavsett färg, är att man använder nymald peppar från kvarn. Färdigmald peppar tappar smak med tiden, därför blir nymald så mycket godare!

Smaklig måltid!
Henrik, kock och grundare