2019-12-29 Food Court / Tips & Trix

Så fixar jag nyårsmiddagen!

Vem vill stå i köket när gästerna minglar någon annan stans i hemmet? Inte jag. Jag har två olika tips, båda lika bra för en lyckad nyårsmiddag där även du får umgås med gästerna.

1. Förbered!

Planera din meny och välj rätter där du kan förbereda så mycket som möjligt innan du svidar om och gästerna kommer. En förrätt som går att göra mer eller mindre klar, en efterrätt som kanske står i frysen till precis innan den ska ätas och ska du servera klassikern oxfilé, stek den innan gästerna kommer och håll varm.

2. Bjud in gästerna i köket!

Alla brukar ändå samlas i köket så varför inte låta gästerna vara med och göra jobbet? Se till att du har en meny med rätter i vilka det finns flera olika moment. Dela sen ut olika uppgifter till dina gäster! Individuella eller i olika lag, beroende på hur många ni är. Bjud på en drink och ställ fram lite tilltugg att mumsa på medan resten av middagen färdigställs tillsammans – det blir så mycket godare då!

Lycka till med nyårsmiddagen och Gott nytt år!

/Henrik, kock och grundare